Mousse di cioccolato ai super frutti di bosco

Ingredienti:

• 125 ml di acqua bollente
• 8 bustine di tè English Tea Shop Super Berries
• 5ml di gelatina in polvere
• 80ml Zucchero di canna morbido
• 175 ml di panna montata

Metodo:

• Versare l’acqua bollente sulle bustine di tè e lasciare in infusione per 5 minuti, strizzare le bustine di tè per estrarre fino all’ultimo pezzetto di aroma.
• Aggiungere la gelatina alla miscela e lasciarla sciogliere bene, quindi aggiungere il latte.
• Mettere una ciotola di vetro a prova di calore su una pentola di acqua bollente, aggiungere i tuorli d’uovo e lo zucchero di canna e sbattere fino a ottenere un composto denso e cremoso.
• Togliere il composto dal fuoco e aggiungere il composto di cioccolato e bacche. Mescolare bene e lasciare raffreddare. Aggiungere la panna al composto e mescolare delicatamente.
• Versare il composto in una ciotola separata e metterlo in frigorifero fino a quando non si sarà rappreso.
• Gustare con la famiglia e gli amici!